Chardonnay 

Proveniente da vigneti di alta collina con uve raccolte a piena maturazione, lo Chardonnay si produce in Vignalta dal 1986.
La fermentazione avviene in tonneaux di Allier e viene tenuto per un anno sui lieviti di fermentazione.
Durante la permanenza in botte il vino si arricchisce sino a diventare “cremoso” per il lungo contatto con i lieviti ed il legno tostato.
E’ un vino complesso e pieno, nato per una lunga evoluzione in bottiglia dove sviluppa profumo di fiori d’acacia, miele, vaniglia e nocciola tostata unito ad interessanti sentori minerali.
Si accompagna molto bene a grigliate di pesce e carni bianche.